Eén daarvan is Japanse mosterd en de ander sojasaus. In Japan wordt dat op welke methode vervolgens gemengd en gegeten. Dit kan onder andere tezamen met rijst gegeten geraken. Ze geraken veelal verkocht tussen de benaming “Azuma” ofwel “Shokuhin yuki munoyaku kotsubu”. Een onderzoek waarbij nattokinase werd vergeleken betreffende statines, https://deanmubho.birderswiki.com/1162094/nattokinase_hochdosiert_geen_verder_een_mysterie